Kafijas ražotne Melnā Kafija atrodas Ķekavas pagasta Vecsilos. Rūpnīca darbu sāka jau 1996. gadā un joprojām ir viena no lielākajām un modernākajām Baltijā. Rūpnīcā ir uzstādītas divas itāļu firmā BRAMBATI ražotas grauzdēšanas iekārtas. Kafijas malšana tiek veikta firmas BRAMBATI kafijas dzirnavās, kurās trīspakāpju maluma rupjuma regulācijas sistēma ļauj ražot piemērota rupjuma maluma kafiju gan kafijas automātiem, gan espresso aparātiem, gan gatavošanai krūzēs ar presi. 1998. gadā rūpnīcā tika uzstādīta unikāla firmas ROBERT BOSCH (Vācija) kafijas fasēšanas iekārta. Izmantojot šo iekārtu, kafija tiek iepakota pēc t.s. mīkstā vakuuma metodes.
2001. gadā tika uzsākta kafijas ražošana vakuuma iepakojumā. Kafijas ražošanai tiek izmantotas ap divpadsmit dažādas kafijas šķirnes no Centrālamerikas, Austrumāfrikas, Indijas. No populārākajām rūpnīcā izmantotajām arabikas šķirnēm var minēt Kolumbijas, Kostarikas, Gvatemalas, Nikaragvas, Indijas, Kenijas, Ugandas, Brazīlijas u.c. Katrai kafijas šķirnei tiek izmantota piemērotākā grauzdēšanas programma, lai nodrošinātu šķirnes labākās garšas un aromāta īpašības. Zaļās kafijas izejvielas tiek iepirktas tikai pēc parauga, laboratorijā rūpīgi izvērtējot vairāku patstāvīgo piegādātāju iesūtītos paraugus - gan pēc pupiņu ārējā izskata, gan pēc grauzdētās kafijas parauga garšas un aromāta. Lai nodrošinātu kvalitatīvu zaļās kafijas pupiņu iepirkšanu un precīzu tehnoloģiskā režīma ievērošanu, kafijas rūpnīcā izveidota laboratorija ar mūsdienīgām iekārtām. Regulāri tiek veiktas kafijas degustācijas, kā arī organoleptiskās analīzes.
Rūpnīca ir sertificēta: - ISO 22000:2005
- Latvijas sertifikācijas centrā LATSERT,
- Sertifikācijas aģentūrā ROSTEST.
Rūpnīcai ir daudz jaunu un ambiciozu plānu, lai iekarotu ne tikai aizvien lielāku tirgus daļu, bet arī pilnveidotu produktu klāstu un nodrošinātu nemainīgi augstas kvalitātes produktus. Īpaša uzmanība tiks veltīta esošo eksporta tirgu palielināšanai un jaunu apgūšanai.
Uzņēmuma politika
SIA MELNĀ KAFIJA savā darbībā - Veido attiecības ar partneriem uz abpusējas izdevības principiem, veicinot cieņu un uzticību visās sadarbības sfērās
- Nes atbildību sadarbības partneru un klientu priekšā par saviem produktiem un sniegtajiem pakalpojumiem
- Nodrošina pārtikas nekaitīguma prasībām atbilstošu produktu ražošanu un piegādi
- Apzina un ievēro visu uz savu darbību attiecināmo tiesību aktu, klientu, sadarbības partneru un citu ieinteresēto pušu prasības un ieteikumus
- Regulāri uzrauga uzņēmuma darbību vides jomā, un tehnisko un finansiālo iespēju robežās nepārtraukti veic uzlabojumus, lai samazinātu savu ietekmi uz vidi
- Nepārtraukti pilnveido uzņēmumā ieviesto Integrēto kvalitātes, vides, darba vides un pārtikas nekaitīguma vadības sistēmu
- Rūpējas par drošu un veselībai nekaitīgu darba vidi uzņēmuma personālam un tās nepārtrauktu uzlabošanu
| 
